福鹽集團作為福建省省屬唯一從事食鹽專營的國有大型企業(yè)，堅持夯實食鹽質(zhì)量安全管理工作，立足于“三品”建設(shè)，建立完備的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系和大數(shù)據(jù)追溯系統(tǒng)，始終秉持著為廣大消費者提供安全可靠產(chǎn)品的社會責任和使命擔當。

      具有完備的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，守護民生健康

 福鹽集團專注于全省食鹽的安全與健康，嚴格落實國家食鹽標準體系要求。近年來，在福建省政府的扶持下，福鹽集團對旗下三家食鹽定點加工廠進行改造升級，建設(shè)了高等級食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)，實現(xiàn)了從原料投入到成品包裝全程全封閉、自動化生產(chǎn)。填裝原料時改變傳統(tǒng)鏟車或人工填料的方法，率先在行業(yè)中使用航車技術(shù)，從源頭杜絕二次加工污染。包裝車間全部使用不銹鋼箱體式全封閉結(jié)構(gòu)，實行無塵生產(chǎn)，從原料投入到粉洗加工（精制鹽生產(chǎn)部分）、選別、加碘、包裝、裝箱、掃碼、堆坨全程實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。

       福鹽集團三家食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)均通過了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14000環(huán)境管理體系、危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認證，并取得了食品生產(chǎn)許可，建立了完善的食品安全管理制度。

  其中，福建省莆田市晶秀輕化有限公司及福建省泉州晶海輕化有限公司生產(chǎn)的食鹽產(chǎn)品還通過了《生態(tài)海鹽評價技術(shù)規(guī)范》標準評審，獲得全國第一家生態(tài)海鹽認證證書。 

  建設(shè)大數(shù)據(jù)追溯系統(tǒng)，保障舌尖安全

       一直以來，福建海鹽的生產(chǎn)從原料、包裝、貯藏、運輸、銷售等方面制定了生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范與標準，福建海鹽產(chǎn)品標識明確，具有完備的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系、追溯體系，能夠做到來源可追溯、流向可查詢、風險可防范、責任可追究，產(chǎn)品嚴格按照國家相關(guān)食鹽標準生產(chǎn)，質(zhì)量安全可靠。

       福鹽集團通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，建設(shè)產(chǎn)品質(zhì)量大數(shù)據(jù)追溯系統(tǒng)，集團的全系列食鹽產(chǎn)品已采用防偽二維碼追溯體系（一包一碼），該二維碼集合了先進的激光防偽技術(shù)和動態(tài)追溯數(shù)據(jù)，通過大數(shù)據(jù)應(yīng)用，有效降低造假、售假現(xiàn)象給消費者帶來的損害，確保消費者買到真正的放心鹽。消費者在選購時，只要用手機掃一掃包裝袋上的二維碼，就可以準確鑒別這袋鹽的真?zhèn)?，并可以追溯到生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)臺班、定點生產(chǎn)企業(yè)證書編號等詳細生產(chǎn)信息及后續(xù)運輸流向等，為廣大消費者的食鹽安全保駕護航。